解明
每一种气味背后的科学

嗅觉科学是 A&S 核心研究领域之一。

在我们有意识地辨认气味之前,挥发性分子就已经激活嗅觉受体,并在与情绪、记忆、压力及生理调节相关的神经通路中传递信号。

在 A&S 的研究架构中,气味不仅是感官体验,也可作为触发生物信号的外在刺激,连接环境、神经系统与身体反应,影响人体的感知与调节过程。

我们运用嗅觉科学,探索特定气味刺激在情绪调节、生理韧性及生理稳态方面的潜在作用。

一位科学家研究人体侧面示意图,链接气味与生物科学

嗅觉科学

从吸入到全身反应

气味分子活化嗅觉系统,经皮质、边缘系统及下丘脑网络处理。这些信号参与神经内分泌、自律神经及神经调节通路,共同影响免疫、代谢、内分泌与神经行为反应。

吸入的气味分子抵达鼻腔上方嗅觉区域的示意图
  1. 气味分子
  2. 嗅上皮
  3. 嗅球
  4. 初级嗅觉皮质

丘脑背内侧核眶额皮质

内嗅皮质 海马体

杏仁核

杏仁核 海马体

杏仁核 下丘脑

下丘脑 脑干–中脑网络

神经内分泌通路

HPA · HPT · HPG 轴

皮质醇、甲状腺激素、性激素

自律神经通路

交感神经调节

肾上腺髓质反应

肾上腺素、去甲肾上腺素

副交感神经调节

迷走神经调节

乙酰胆碱 · 休息与恢复

整体自律神经平衡。

神经调节通路

蓝斑核、缝线核、腹侧被盖区(VTA)

去甲肾上腺素、5-羟色胺、多巴胺

整合性全身影响

免疫系统

发炎 · 防御

代谢系统

能量 · 血糖调节

内分泌系统

激素平衡

神经行为系统

情绪 · 记忆 · 注意力

嗅觉信号如何塑造神经与内分泌反应

嗅觉信号可调节神经递质与神经内分泌通路。这些通路互相连接,影响情绪、压力、睡眠、自律神经平衡、代谢、免疫及皮肤功能,参与生理稳态与韧性的维持。

标示下丘脑区域的脑部剖面图

下丘脑

集成枢纽

  • 集成感官、情绪与认知输入
  • 协调神经化学、内分泌与自律神经输出
  • 支持全身恒定与适应反应
神经调节
脑核
神经分泌
细胞
自律神经
控制中心
下丘脑局部
回路

神经递质系统

血清素
(5-HT)
多巴胺
(DA)
去甲肾上腺素
(NE)
乙酰胆碱
(ACh)
GABA/
谷氨酸

情绪、奖赏、动机、唤醒、注意力、认知、压力韧性

神经内分泌系统

CRH

ACTH

肾上腺皮质

TRH

TSH

甲状腺

GnRH

LH/FSH

性腺

GHRH/生长抑素

GH

生长与代谢目标

多巴胺

泌乳激素

生殖与代谢目标

催产素

多种外周靶组织

加压素/抗利尿激素(ADH)

肾脏与血管目标

激素平衡、压力反应、生长、生殖、体液平衡、代谢

自律神经系统

交感神经活化 · 副交感神经恢复

器官功能 · 发炎 · 血管张力 · 排汗

生理与行为结果

情绪、压力调节、睡眠、免疫功能、
表现与恢复、认知、动机、生理稳态、行为

皮肤与外周影响

脑与肌肤轴

屏障功能 · 发炎 · 皮脂生成
保湿 · 微生物群平衡 · 伤口愈合